Arabica Brasil Cerrado Caramelo Doce
Sladká a jemná brazilská arabika s tóny hořké čokolády, lískového ořechu a karamelu. Stabilní, vyvážený šálek pro ty, kteří mají rádi minimální aciditu a hladkou chuť.
| Kategorie: | Čerstvě pražená káva |
|---|
Jak chutná
Plný a sladký profil s tóny hořké čokolády, lískového ořechu a karamelu. Tělo je střední až plnější, acidita minimální a dochuť jemná a sladká.
Proč právě tato káva
- Původ z Cerrada, Minas Gerais (985–1100 m n. m.) — oblast známá sladkými, stabilními profily
- Metoda pulped natural — brazilská specialita spojující čistotu promytých káv a sladkost naturálních
- Odrůdy Mundo Nuovo a Bourbon — tradiční a sladké brazilské kultivary
- Minimální acidita — ideální pro espresso i moka konvičku
- Vyvážený, každodenní profil
Doporučená příprava
- Filtr (V60, Kalita, Moccamaster): 92–94 °C
- Espresso: standardní extrakce pro sladký, čokoládový šálek
- Moka konvička: plná chuť s výraznou sladkostí
Stupeň pražení
Kávu pražíme ručně v malých dávkách. Brazilská arabika má měkčí zrno díky nižší nadmořské výšce, proto vyžaduje jemnější a citlivější pražení. Volíme 6/9, které zvýrazní karamelovou sladkost, čokoládové tělo a zachová přirozenou vyváženost.
O původu
Káva pochází z oblasti Cerrado v Minas Gerais — jedné z nejstabilnějších a nejznámějších brazilských pěstitelských oblastí. Metoda pulped natural, která zde vznikla, kombinuje odstranění slupky a části dužiny s následným sušením na slunci. Díky zbytkové dužině získává káva své typické sladké, jemné tóny a hladký charakter.
Obal a čerstvost
Aby káva vydržela co nejdéle čerstvá, balíme ji do třívrstvých sáčků s jednosměrným aroma ventilem. Ten uvolňuje plyny ze zrnek, ale nepouští dovnitř vzduch – chrání tak kávu před vlhkostí, kyslíkem a světlem.
Zip umožní sáček znovu uzavřít a udržet chuť i aroma několik dní po otevření.
Sáček je bez hliníkové fólie, takže ho můžete recyklovat jako běžný plast (7).
Parametry kávy Arabica Brasil Cerrado Caramelo Doce
Země původu: Brazilská federativní republika
Oblast: Cerrado, Minas Gerais
Nadmořská výška: 985 – 1100 m n. m.
Složení: 100% arabica
Odrůda: Mundo Nuovo, Bourbon
Zpracování: Pulped natural
Stupeň pražení: 6 z 9
Acidita: minimální ovocitost
Chuťové tóny: hořká čokoláda, lískový oříšek, karamel
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.