Arabica Guatemala El Jaguar
Vyvážená a sladká guatemalská arabika s čokoládovo-nugátovým profilem a jemnou ovocitostí. Příjemná, stabilní káva, která sedí každému, kdo má rád sladší a čistý šálek.
| Kategorie: | Čerstvě pražená káva |
|---|
Jak chutná
Čokoládový a jemně nugátový profil se slabou ovocitostí. Tělo je střední a dochuť hladká, sladká a čistá.
Proč právě tato káva
- Původ z Alta Verapaz, Rainforest Cobán (1300–1500 m n. m.)
- Promyté (washed) zpracování — čistý, sladký charakter
- Odrůdy Caturra a Bourbon — tradiční, stabilní guatemalské kultivary
- Slabá ovocitost — ideální pro espresso a moka konvičku
- Vyvážený chuťový profil vhodný pro každodenní pití
Doporučená příprava
- Filtr (V60, Kalita, Moccamaster): 92–94 °C
- Espresso: střední extrakce
- Moka konvička: sladký, čokoládový šálek
Stupeň pražení
Kávu pražíme ručně v malých dávkách, aby se zvýraznila její čokoládová sladkost a jemná ovocitost. Zvolené střední pražení 5/9 podporuje stabilní, jemný profil bez výrazné acidity.
O původu
Káva pochází z regionu Cobán v Alta Verapaz, kde mlžné a chladnější podmínky vytvářejí sladké a vyvážené chutě. Promyté zpracování podporuje čistý, jemný projev a odrůdy Caturra a Bourbon jsou v této oblasti dlouhodobou klasikou.
Obal a čerstvost
Aby káva vydržela co nejdéle čerstvá, balíme ji do třívrstvých sáčků s jednosměrným aroma ventilem. Ten uvolňuje plyny ze zrnek, ale nepouští dovnitř vzduch – chrání tak kávu před vlhkostí, kyslíkem a světlem.
Zip umožní sáček znovu uzavřít a udržet chuť i aroma několik dní po otevření.
Sáček je bez hliníkové fólie, takže ho můžete recyklovat jako běžný plast (7).
Parametry kávy Arabica Guatemala El Jaguar
Země původu: Guatemalská republika
Oblast: Alta Verapaz, Rainforest Cobán
Nadmořská výška: 1300 – 1500 m n. m.
Složení: 100% arabica
Odrůda: Caturra/Bourbon
Zpracování: Promyté
Stupeň pražení: 5 z 9 (Full City)
Acidita: slabá ovocitost
Chuťové tóny: čokoláda, nugát
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.